HAM İNCİRİN MAYALADIĞI LEZZET: TELEME
Çobanların sağdıkları sıcak sütü, ham incir ve incir sütüyle anında mayaladıkları pratik lezzet. Azık çıkınındaki…
Yazar Bahar Güneş
KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI
Malzemeler 25-30 adet kabak çiçeği 1,5 su bardağı pirinç Bir adet orta boy soğan Yarım…
SÜSLÜ LEZZET: GÜL BAKLAVASI
Malzemeler: Bir yumurta Bir çay bardağından biraz az sıvı yağ Aynı miktarda süt Bir yemek…
GÜVEÇTE SOĞAN “GALLE”
Kalabalık ve uzun yolların yoruculuğundan sonra iftar sofrasında karşılaştığım farklı lezzet çok dinlendirici gelmişti. İftara…
CEVİZLİ ÇÖREK
Malzemeler: Yarım kilo un Yarım paket maya, yaklaşık yirmi gram Tuz İki yemek kaşığı yoğurt…
SUMAK EKŞİSİNİN BULGUR KATTIĞI LEZZET
Önceleri lezzet denildiği zaman tatlı yiyecekler gelirdi aklıma. Tatlıları severdim, ta ki Emiş Teyzenin sumak…
MEVSİMLİK AYRAN ÇORBASI
Malzemeler Bir su bardağı aşurelik buğday Yarım su bardağı nohut Üç su bardağı ayran Bir…
FIRINDA TERBİYELİ KABAK
Malzemeleri İki orta boy kabak Üç patates İki yemek kaşığı taze biberiye İki yemek kaşığı…
MASRAFI AZ, BASİT AMA LEZZETLİ
Yiyecek içecekler âdetler, bölgesel özellikler ve dini hayatın gereklilikleri ile yakından alakalıdır. Tahılın olmadığı yerde…
KREMALI SOĞUK PASTA
Malzemeler: Bir paket pötibör bisküvi Bir paket krem şanti Bir su bardağı soğuk süt Üzeri…