Gıda Analiz
helal gıda, sağlıklı gıda, temiz gıda, gıdada hile, hileleri öğren, hile,
-
Kalbi de Midesi Gibi Hassas Olanlar için: Gıda Okuryazarlığı
Dışarıdan almak durumunda olduğumuz gıdanın, tarladan sofraya tüm aşamalarını gözden geçirmek; imalatçıyı ve satıcıyı takip etmek; pakette ise etiketi inceleyerek,…
Devamını Oku » -
Esrar-ı Köfte
Her ne kadar basılı ilk yemek kitabımız 19. yüzyılları bulsa da kitaplarda köfteye ilk rastgelişimiz 15. yüzyıla kadar gitmektedir. O…
Devamını Oku » -
Masumluk ve Tehlike Arasında Patates
Pazara gittiniz, elinizde alışveriş listesi var. Listenin başında, sofraların vazgeçilmezi patatesin adı yazıyor. Bu durum oldukça rutin bir şey, çünkü…
Devamını Oku » -
Kalori, Kendini Anlat Bakalım
Su hariç her besinde benden biraz var. Benim için en konforlu besinler, yağlı olanlardır. 1 gram yağda benden 9 tane…
Devamını Oku » -
Yazmadan Sofraya Bir Tarif Terkîb-i Kurâbiyye
Bir kütüphaneci, bilhassa nadir eser kütüphanecisi için en büyük motivasyon kaynağı, kayıt altına alınan eserlerin içinden çıkan bilgilerdir. Bu bilgiler…
Devamını Oku » -
Bir Ağaçtan Sızan Sakız
Sığla ağacından elde edilen hem günlük yağının hem de sakızının çok kuvvetli antiseptik özelliğe sahip olması ve yüksek oranda C…
Devamını Oku » -
Yağına, Meyvesine İlave Zeytin Yaprağı Sirkesi
Sirke, helal bir içecektir. Sağlığa pek çok faydası vardır. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) tarafından, şifalı bir katık olarak tavsiye edilmiştir. İçerisinde…
Devamını Oku » -
Kabuktan Fazlası Tarçın
Kahverenginin kırmızıya çalan en sıcak tonuyla örülü mantosunu giymiş kokulu bir ağaç düşünün. Tropik diyarların en hoş rayihasını hanelerinize, bitki…
Devamını Oku » -
Helal Strateji Geliştirmek Kolay Değil
İnsan ve Hayat okuru olarak helali aramanın ne demek olduğunu, yayınladığınız yazılardan, çıkardığınız kitaplardan, dergilerden, düzenlediğiniz platformlar ve yayınlardan özenle…
Devamını Oku » -
Siyez Buğdayı
Siyez buğdayı için söylenir: “Bu siyezi taşa atsanız çıkar.” Bir akşamüstü, mis kokulu ekmek alıp sofraya oturulacak vakitte, üç nesil…
Devamını Oku »