Edebiyat
Dünyadan Dünyalara Açılan Kapı
Kapı nedir diye kendimize sorsak, muhtemel cevaplar şöyle sıralanır: Ahşaptan ya da çelikten imal edilmiş, dikdörtgen bir çerçeve içine alınmış,…
Aile Özel
Bebeğimin Dişleri
Beş altı aylık bir bebeğiniz var. “Çenesinde, ağız çevresinde sürekli salya görüyor, diş etleri tahriş olmuş, derisinde kızarma var veya…
Gıda Analiz
Siyez Buğdayı
Siyez buğdayı için söylenir: “Bu siyezi taşa atsanız çıkar.” Bir akşamüstü, mis kokulu ekmek alıp sofraya oturulacak vakitte, üç nesil…
Gıda Analiz
Süt Ürünlerinin Üretimi ve Satışında Yapılan Hileler
Tereyağına %80 oranında margarin, birazda renklendirici katılarak ambalajlanıyor. Ürünün ismi “süt yağlı margarin”. Ancak satan pazarcı veya marketçi, tereyağı paketlerinin…
Gıda Analiz
Esrar-ı Köfte
Her ne kadar basılı ilk yemek kitabımız 19. yüzyılları bulsa da kitaplarda köfteye ilk rastgelişimiz 15. yüzyıla kadar gitmektedir. O…
Tarih
Bir Taksim, Bin İbret
Farklı zamanlarda kendinizi yol ayrımında hissettiğiniz olur. Önünüze iki seçenek çıkmıştır ve birini seçmek zorundasınızdır. Seçtiğiniz bu yol hayatınızda önemlidir.…
Hikaye ve Günlükler
Tuhaf Bir Hadise
Vakit, gece yarısıydı. Aslında bu saatlerde dışarıya pek çıkmam. İkindi güneşi devrilmeye başladığı saatlerden itibaren, çoğu zaman gece yarılarına kadar…
Kapak
Sabah Güzeli Altın Öğün Kahvaltı
Çay yok, kahve yok; nasıl olurdu o zaman kahvaltı ve adı neden kahvaltıydı, diye merak edersiniz. Evet, çay ve kahve…
Araştırma
Gençlerde Aile Kalkanı
Gençlerde aile kalkanını incelten konuların başında sosyal medya geliyor. “Facebook” üzerine yapılan bir araştırmada, ortaokul öğrencilerinin facebook algısı incelenmiş. Öğrencilerden…
Eğitim
Yetenek ve Zekânın Medresesi “Gulamhaneler”
Tarihî seyir içinde, yetenekli ve üstün zekâlı çocukların eğitimi ile ilgili bir araştırma yapıldığında, karşımıza ilk Enderun mektepleri çıkıyor. Çünkü…
