Gıda Analiz

    İsrafı Önleyen Gıda Saklama Usulleri

    Yaz ayları geldiğinde yurdumun marifetli hanımları kış için hazırlıklara başlar. Biberler, patlıcanlar, kabaklar ve bamyalar itinayla ipe dizilir. Domatesler doğranıp…
    Sağlıklı Hayat

    Masum Görünen Tehlike: Nargile

    Nargilede aslında sigara gibi tütün mamulü. Ancak içine katılan meyve esansları onun sağlıksız yüzünü perdeliyor. Aromalı nargile, tütünün zararını izale…
    Deneme

    Ne Giyeceğimizi Bu Kadar Düşünmeye Değer mi?

    Kapitalizmin iki sloganı vardır, iki dişlisi vardır: Üret, tüket. Arz, talebi, talep, arzı ortaya çıkarır; bazen her şey birbirine dahi…
    Kapak

    Sosyal Bir Hastalık: Korku

    Vücudun herhangi bir bölgesinde görülen hastalıklar; acı, sızı ve ağrı olarak hissedilir. Ruhta görülen rahatsızlıklar ise; dışarıya, stres, korku, panik…
    Araştırma

    Saray Mutfağından Gurbete Aşçılar Ocağı: Mengen

    Aşçıbaşının şef/chef, ambar memurunun satın alma memuru, erzak’ın malzeme, matbahın mutfak olmadığı zamanlardı. Devlet-i Âli Osmaniye’nin atları, Bolu Yaylaları’nda yetiştirildi.…
    Araştırma

    İslamiyet’in Kırgızistan’da İlk Günleri

    Orta Asya’da 8 Ziyaret Mahalli İslam dininin Kırgızistan’da kabulü ve neşv ü nemâ (yayılma) bulması yaklaşık 1300 yıllık zamanı kapsıyor.…
    Kültür Sanat

    Hukukî ve Ahlâkî Açıdan Masumiyet Karînesi

    Konuya ceza hukuku açısından yaklaşıldığında, söz konusu ilkenin dünyanın hemen hemen her ülkesinde açıkça kabul edildiği görülmektedir. Dolayısıyla, Avrupa İnsan…
    Gıda Analiz

    Cevizli Çörek

    Malzemeler: Yarım kilo un Yarım paket maya, yaklaşık yirmi gram Tuz İki yemek kaşığı yoğurt Bir su bardağı kıyılmış ceviz…
    Hikaye ve Günlükler

    Bir Psikologun Not Defteri

    Cuma çıkışı çay ocağına uğramasaydım, olanlardan haberim olmayacaktı. Daha doğrusu çay ocağına uğramasam değil, Ilyas’ın ısrarıyla bir bardak çay içmeye…
    Gıda Analiz

    Kalbi de Midesi Gibi Hassas Olanlar için: Gıda Okuryazarlığı

    Dışarıdan almak durumunda olduğumuz gıdanın, tarladan sofraya tüm aşamalarını gözden geçirmek; imalatçıyı ve satıcıyı takip etmek; pakette ise etiketi inceleyerek,…
    Whatsapp Kanal
    Başa dön tuşu