Keşfet
-
İsrafı Önleyen Gıda Saklama Usulleri
Yaz ayları geldiğinde yurdumun marifetli hanımları kış için hazırlıklara başlar. Biberler, patlıcanlar, kabaklar ve bamyalar itinayla ipe dizilir. Domatesler doğranıp…
Devamını Oku » -
Buzdağının Görünen Kısmı, Nasıl Erir Bu Göbek?
Hazır yaz aylarını yeni geçmişken, yazın yiyip içtiklerinizi boğazınıza dizmek gibi olmasın ama; siz biraz kilo mu aldınız? Bize almışsınız…
Devamını Oku » -
Lamu Adası’nda Geçmişte Yaşamak
Sahildeki müzenin yanı başında, karşıda Hint Okyanusu, sağda, adayı saran ve onlarca teknenin şenlendirdiği boğazın akışını izlerken, bu müstesna caddenin…
Devamını Oku » -
Evde Peynir Mayası Tarifi
Kitap yazmak zor iştir. Eğer gerçekten bir derdiniz varsa, büyük ve önemli bir gayeniz varsa, hele ki insanlara faydalı olmak,…
Devamını Oku » -
Bir Yörük Hikayesi Son Göç
Doksanlı yıllardı. Yazın son demleri, eylülün hazan günleri başlamak üzereydi. Uzaktan göze hoş görünen şehre merhaba demeye gidiyorduk. Anlayacağınız göçüyorduk.…
Devamını Oku » -
Ekmeğin Emekçisi Mayalar
Hazır maya kullanılan ekmekte, gerçekten alkol var mı? Hem evet alkol var, hem hayır. Ancak bu sizin bildiğiniz alkollerden değil.…
Devamını Oku » -
Tuna’dan İstanbul’a Beş Asırlık Dostluk
İstanbul’umuzun Boğaziçi’nden akan sularından bir avuç aldığınızda şunu düşünürsünüz: Akan suların acaba ne kadarı Tuna’dan kopan şühedanın ruhunu Karadeniz’den buralara…
Devamını Oku » -
Adı Gibi Yayla “Çamlıyayla”
İnsan, çamlar arasında bir yaylada, dağ başında kıldan çadırlarda yalnız olsa da tek başına değildir. Bu hissiyatı, ismi ile müsemma…
Devamını Oku » -
Tedavi Etmeyen Şurup
-Bize orta şekerli Türk kahvesi, çocuklara da birer meyve suyu alalım lütfen. -Ben meyve suyu istemiyorum anne, kola istiyorum. -Hayır,…
Devamını Oku » -
Tarhana Çorbası
Kış aylarının vazgeçilmez yiyeceklerinden olan tarhana çorbası, Orta Asya Türklerine kadar uzanan ilk hazır çorbadır. Orta Asya’dan göç eden Türkler…
Devamını Oku »
