Gıda Analiz
helal gıda, sağlıklı gıda, temiz gıda, gıdada hile, hileleri öğren, hile,
-
Şahaneliğini İçinde Saklayan Salep
Salep, onun hikayesini herkes bilmez; sabırla yoğrulan hikayesini. Önce tohum yere düşer. “Ben buradayım.” diyebilmek için, aylarca, yıllarca toprak altında…
Devamını Oku » -
İsrafı Önleyen Gıda Saklama Usulleri
Yaz ayları geldiğinde yurdumun marifetli hanımları kış için hazırlıklara başlar. Biberler, patlıcanlar, kabaklar ve bamyalar itinayla ipe dizilir. Domatesler doğranıp…
Devamını Oku » -
Evde Peynir Mayası Tarifi
Evde peynir mayası yapmak sanıldığından kolaydır. Kitap yazmak zor ise iştir. Eğer gerçekten bir derdiniz varsa, büyük ve önemli bir…
Devamını Oku » -
Hazır Mayalar ve Doğalı
Hazır mayalar ne kadar güvenli, kullanılan ekmekte, gerçekten alkol var mı? Hem evet alkol var, hem hayır. Ancak bu sizin…
Devamını Oku » -
Az Emekle Çok Lezzet mi?
Biraz gayret ve emek ile yaz mevsiminin nimetlerinden faydalanıp, ortaya kendi imalatınız sağlıklı ve helal lezzetler çıkarmanız aslında çok kolay……
Devamını Oku » -
Konserveyi Elle Yapmalı, Hazırından Uzak Durmalı!
Sincap pek sevimli bir hayvandır. Ancak insanların çoğu onu fındık, ceviz düşmanı bilir. Esasında fındığı, cevizi çok sevdiği doğrudur; fakat…
Devamını Oku » -
Bu Sene Fındık Var mı?
Fındık, imeceden mevsimlik işçiye, çerezlikten ezmesine, dalından sofraya yemişten öte bir hayat mücadelesidir. Karadeniz’in sosyolojik resmidir. Karadeniz denince aklınıza ne…
Devamını Oku » -
Dondurmada Jelatinin Ne İşi Var?
Bizler kışı severiz. Samimi bir mevsimdir. Dünya değerini yitiriverir gözümüzde. İbadetin tadı alınır o vakit. Sohbetin ve samimiyetin güzelliği hatırlanır.…
Devamını Oku » -
Ata Yadigârı Jelatinsiz Yoğurt
Anadolu insanı tarlasına/bahçesine çalışmaya giderken, yanında azığını da götürür. Ekmeğini, yoğurdunu, Allah ne verdiyse yiyeceğini, abdest ve içme suyunu heybesine…
Devamını Oku » -
Cips Paketlerinin Arka Tarafı
Eskiden kaloriferler, klimalar, ayaklı ısıtıcılar yoktu. Kış ayağını attı mı kurulurdu sobalar evlerin başköşelerine. Sobalı hayat şimdikinden daha zor ve…
Devamını Oku »