Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket yaş maya
- Yeteri kadar ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Üzeri için)
Hazırlanışı
- Maya ve şekeri karıştırma kabına alıp üzerine 1 su bardağı kadar ılık su ekledikten sonra mayanın kabarmasını bekleyin.
- Derin bir kap içerisine unları eleyip, ortasını açın ve kabaran mayalı karışımı ortaya boşaltın. Azar azar ılık su ilave ederek ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini streç film ile kapayıp mayalanmaya bırakın.
- Hamur iyice mayalanıp kabarınca kaptan çıkartın.
- Düz zemine hafif un serpiştirin ve üzerine örgü yapmak isterseniz yumurta kadar parça ayırıp kalanını güzelce yuvarlayıp yağlı kâğıt serili tepsiye yerleştirin.
- Örgü için ayırdığınız hamuru 3 parçaya paylaştırıp uzun şeritler haline getirip üst üste koyun ve örüp beze yaptığınız hamurun üzerine güzelce yerleştirip uç kısımlarını ekmeğin altına gelecek şekilde koyun.
- Üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
- Ekmeği önceden ısıttığınız 170 derece fırının alt üst ayarında, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
(Toplam 636 kez okundu. Bugün: 1)
