Gıda Analiz
helal gıda, sağlıklı gıda, temiz gıda, gıdada hile, hileleri öğren, hile,
-
İskilip’in Doyumsuz Lezzetleri
İskilip dolmasının ve turşusunun nasıl yapıldığına olan merakımız bizi bu şirin ilçeye getirdi. İstedik ki bu lezzetlerin yanında İskilip denince…
Devamını Oku » -
Anadolu’nun Asırlık Yemeği Yahni
Antep’in Çir, Ege’nin üzümlü yahnisi, Artvin’in soğanlı, Aydın’ın nohutlu yahnisi, Erzincan’ın kuzu kolundan gah yahnisi, Tokat’ın ayvalı yahnisi, İç Anadolu’nun…
Devamını Oku » -
Çayın Karadeniz ‘de Tutunma Hikayesi
Binlerce yıldır misafirperverliğin, dostluğun ve muhabbetin sembolü olan çay, üşüdüğümüzde, yorulduğumuzda, sıcak bir dost sohbetini özlediğimizde hep yanımızdaydı. Kullanımı son…
Devamını Oku » -
Babadan Oğula Miras: Kefir Tanesi
Dünyada yoğurttan sonra en fazla bilinen fermente süt ürünü kefirdir. Geçmişi binlerce yıl eskiye dayanan kefir, Orta Asya’da bulunmuştur. Kefirin…
Devamını Oku » -
5 Adımda Bitkiden Demliğe Çay
Bol yağışla beslenerek özenle yetiştirilen 2.5 yaprak çay filizleri özel kesimle toplanır. Çay alım yerlerine götürülür. Yapraklar gevrekleşene kadar beklenir. Çay üreticisinden sonra,…
Devamını Oku » -
Biraz Bitki Biraz Hayvan: Mantarlar
Bilim adamları yıllarca mantarların bitki mi yoksa hayvan mı olduğunu tartışmıştır. Bazı türlerinin toprakta yaşaması, toprağın altında kök benzeri uzantılara…
Devamını Oku » -
Hazır Maya Ne Kadar Güvenli?
Hazır maya ne kadar güvenli? Ekşi maya yapımı ve evde maya yapımı için araştırdık. Maya, mantar grubunun içerisinde yer alan…
Devamını Oku » -
Ev Ekmeği Tarifi
Ev ekmeği tarifi ve malzemeleri hazırlanışı için bütün bilgileri sıraladık. Yapmanız gereken sadece malzemeleri bulmak ve tarife göre yapmak. Ev…
Devamını Oku » -
9 Maddede Türkiye’de Jelatin Gerçeği
Jelatin gerçeğini araştırdığım. “Jelatin” konusu ilk başlarda beni umutsuzluğa düşürmüştü. Çünkü sektörün jelatin ihtiyacının yüzde %80’i ithalatla karşılanıyordu. İthalatın ise…
Devamını Oku » -
Çorba, Pilav ve Çiğ Köftede Bulyon Tehlikesi
Bulyon, yemeklerde, et lezzetini vermek amacıyla kullanılan bir üründür. Piyasada bulunan ürünlerin üzerinde “Et suyu içerir” ibaresi yer alsa da…
Devamını Oku »